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| − | [[file:Xianbei.jpg|thumb|150px| 现代仙贝]] | + | [[file:yanggen1.jpg|thumb|200px|left|羊羹果冻]] |
| − | 仙贝 是 源自中国 的 古老 食品， 在今日日本又被称 为 煎饼 。 相传 起源 于 中国 汉代 ， 于宫廷正式场合及节庆场合加 入 膳食。在 日本 飞鸟时代由中国 传 入日本 。 当时 是 用水将小麦粉和 成 面团以油煎 成 煎饼 ， 现 在 则是以梗米或糯米来制作，和当 时的 原料是 不 同 的。 据说 后 来平安初期 的 空海大师去 中 国唐朝的长安时 ， 吃到小乌龟形状的仙贝 ， 空海大师非常喜欢那样的 口味 ，便学习了制作方法之后，传入日本，又指导了京都和果子屋这样 的 煎饼作法 。 | + | 羊羹并非字面上看来的肉类食品，实际 是 以豆类制成 的 果冻状 食品 。其后随着茶道的发展 ， 羊羹逐渐成 为 一道著名的茶点 。 |
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| | + | 羊羹 起源 自 中国， 其后再传 入日本 而成为当地的 传 统点心 。 初期，羊羹的确 是 一种加入羊肉煮 成 的羹汤，再冷却 成 冻佐餐。后期羊羹传至日本 ， 但 在 镰仓时代至室町 时 代佛教 的 禅宗传入，由于僧侣戒律 不 能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成 的 果冻形食品 。 此 后 ，羊羹成为了茶道 的 其 中 一种著名茶点 ， 而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化 ， 变成今天多款不同 口味的 羊羹 。 |
2013年4月10日 (三) 08:03的版本
羊羹并非字面上看来的肉类食品，实际是以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点，而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化，变成今天多款不同口味的羊羹。
